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在家里也能自己做的辣味美食??麻辣虾、麻辣香锅教学

发布日期:2020-05-29 04:59   来源:未知   阅读:

在家里也能自己做的辣味美食??麻辣虾、麻辣香锅教学

在日常生活中,有很多人特别喜欢吃辣。辣是一种比较刺激的味道,而我们为啥喜欢吃辣呢?可能是因为我们的父母做菜总是放辣椒,我们从小就开始吃辣。就算一个人开始不吃辣,但是到了一个吃辣的城市去,吃辣的机会多了,也会慢慢学习吃辣。久而久之,就慢慢觉得辣味也十分有滋有味,再配上一些调味料,香辣、麻辣组合会给我们的味蕾更不同的体验。

对于喜欢吃辣味家常菜的朋友,小编在这里给大家推荐2道非常好做而且十分好吃的家常菜,大家在家里就可以自己动手做哦!

一、香辣虾

用料:虾,土豆,香芹,红椒,干辣椒,姜片,香葱,大蒜,熟芝麻,花椒,生抽,香油,料酒,糖,鸡精 少量,盐 适量,食用油,辣椒油

做法:

1、土豆去皮切条,用清水冲洗,红椒去籽切条,香芹切段,干辣椒剪段

虾去虾线,用少量盐片刻

2、锅中放入能没过虾的油,烧至7成热(微微有烟),放入虾,炸至金黄捞出,沥干油

3、把土豆条放入炸至金黄泡起,捞出沥干油

4、锅中留底油,烧至7成热,入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香,放入香芹段和红椒段炒匀,放入炸好的虾和土豆条,炒匀,放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀

5、放入芝麻,淋入香油和辣椒油,起锅。

二、麻辣香锅

用料:五花肉、大虾、香菇、笋适量、娃娃菜一颗、金针菇适量、西兰花适量、丸子适量、午餐肉适量、木耳

做法:

1、先把所有蔬菜切好

2、煮好的五花肉切片

3、丸子、鱼豆腐、午餐肉切好

4、准备好香料

5、把蔬菜和肉类都煮至八分熟盛出来备用

6、五花肉翻炒煸香

7、放入花椒,干辣椒,香叶,葱,蒜翻炒

8、加入麻辣香锅酱继续翻炒

9、加入大虾,蔬菜等翻炒几下就可以出锅了。

10、撒入白芝麻点缀